Có thể bạn thích công thức nàyRuột non kho nghệ
Ch ruột non ra đĩa, rắc ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu vào.
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram ruột non.
- 1 củ nghệ nhỏ.
- 5 gram nghệ bột.
- 50 gram hoa hẹ.
- 10 gram tỏi băm.
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu chiên.
Thực hiện:
- Ruột non rửa thật sạch với nước muối. Đun sôi 800ml nước. Vớt ra, cho vào nước lạnh, thái khúc dài 2cm.
- Hoa hẹ nhặt rửa thật sạch, thái khúc. Củ nghệ gọt bỏ vỏ, thái sợi.
- Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng súp dầu chiên. Cho ruột vào đảo đều. Nêm 1 muỗng súp nước nắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm nghệ bột và nghệ thái sợi vào, kho trên lửa nhỏ đén khi nước cạn. Cho thêm 100ml nước vào kho tiếp, đến khi gần sệt, cho hoa hẹ vào, đun thêm 2 phút, tắt lửa
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
